Kadayıflı Muhallebi Topları Tarifi

0
20

Kullanılacak Malzemeler

  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar hindistan cevizi
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 poşet toz krem şanti
  • 1 çay bardağı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 150 gram kadayıf
  • 50 gram tereyağı

Kadayıflı Muhallebi Toplarının Yapılışı

Tarife başlamadan önce muhallebi yapılır. Muhallebi için gerekli olan malzemeler vanilya, şeker, un ve sütü hazırlanan tencereye koyulup kaynayana kadar durmadan karıştırılır. Muhallebinin kaynaması bitince birkaç dakika kadar daha pişirilir ve soğuma işlemi yapılır. Soğuk muhallebinin üzerine krem şantiyi ekleyerek çırpılır. Diğer aşamalara geçmeden önce buraya kadar yapılan karışım 1 gece buzdolabına koyulup bekletilir.

Tereyağı tencerede eritilir. Önceden küçük küçük doğranan kavurmayı ilave edilip kızarana kadar güzelce kavrulur. Bunun içine toz şekeri ekleyip ocakta birkaç dakika kadar kavurulur ve ocaktan alınıp dinlendirilmeye bırakılır. Buzdolabından 1 gece soğumaya bırakılma işlemi yapıldıktan sonra alınıp içerisine aldığı kadar hindistan cevizi ilave edilir. Bu anlatılana göre 50 gram olan paketlerden 3 paket hindistan cevizi kullanılır.

Şekil verdiğiniz toplar iyi bir kıvama gelene kadar hindistan cevizi eklenir. Yumuşak kıvam olması için 3 paket kullanılır. Katı kıvam için daha fazla eklenir. İlave edilmesi işlemi bittikten sonra el yardımı ile yuvarlanıp şekillendirilir. Şekillendirilme bitip kavrulmuş kadayıfa bulanır. Servis edilmeden önce isteğe bağlı olarak buzdolabında dinlendirilip öyle servis edilir.


CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen adınızı girin